Groenten winter

Het is koud buiten, de vries is over de boerenkool geweest, de winter komt eraan. Hoewel we tegenwoordig vooral gewend zijn zomergroenten te eten, ook in de winter , kent de winter een grote variëteit aan groenten. Wintergroenten zijn ook nog eens handig goedkoop, in tegenstelling tot de . Eten uit het seizoen biedt vele voordelen voor je gezondheid en voor het milieu.

Bekijk de wintergroenten kalender!

Met de groentekalender van Velt ontdek je per maand van welke groenten je kunt genieten. Als je seizoensgroenten en -fruit dicht bij huis koopt (of zelf kweekt ), dan. Kolen in de winter nopen tot creativiteit, maar geven ook een extra portie vitaminen.

Seizoensgroenten hoeven geen warm gestookte serres, maar genieten . Vroeger was het verschil tussen een wintergroente en een voorjaars-, zomer- of herfstgroente duidelijker dan tegenwoordig. Door verbetering van de bewaarmogelijkheden, jaarrondteelt en import van . Hieronder vind je algemeen overzicht van de groenten per maand.

Wil je weten wat je ermee kunt doen? Klik dan op de naam van de groente ! De productie van groenten en fruit kost energie en bij de reis die ze afleggen van de boer naar de consument worden vaak fossiele brandstoffen gebruikt. Ook groenten en fruit eten heeft dus impact op ons milieu. Door slim te kiezen kun jij met jouw inkopen op de markt, . Spruitjes bevatten, naast vitamines A, Ben C, ook kalium, magnesium en fosfor. Kook ze maximaal tien minuten tot ze beetgaar zijn.

Als je een stukje ui of brood aan het kookvocht toevoegt, heb je geen last van spruitjeslucht in huis en zijn ze lichter verteerbaar. Suggestie: gratin met spruitjes en geitenkaas. In de winter is het meer dan ooit belangrijk om genoeg fruit en groenten te eten. Mer deze tips krijg je die dagelijkse portie moeiteloos binnen! Aardpeer Boerenkool Knolselderij Koolraap Pastinaak Pompoen Rammenas Savooienkool Schorseneren Spruitjes Wortels Winterpeen Winterpostelein Witlof.

Zijn twee nachtjes vrieskou voldoende om de boerenkool beter te doen smaken? In ieder geval voldoende opdat er een krantenartikel over geschreven zou kunnen worden. In De Stentor stond vorige herfst een artikel over de eerste vorst en de boerenkool.

Twee tuinbezitters worden ondervraagd maar . Ontdek en bewaar ideeën over Winter groenten kweken op Pinterest. Meer ideeën over Groenten kweken, Wintertuin en Samen planten. Er is een ruim assortiment en er zijn veel verschillende lekkere bereidingswijzen mogelijk om ook in de winter een gevarieerde boost aan vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Met deze tips ontdek je hoe je wintergroenten lekker en gezond klaarmaakt. Op zoek naar lekkere recepten voor de winter ? Snelle gefermenteerde groenten.

Kruidige linzensalade met gegrilde groenten en Chimay kaas. Bijgerecht, Hoofdgerecht, Slaatje . Verwarm de oven voor op 2°C. Meng de groenten met de uien en de knoflook en . Snijd de knolselderij in plakken van ca.

Trek in kool, knollen en co. Help jezelf, want ze bevatten veel goeds!